Tag: optimitzar

actualització: 10 mesos de crudivegana

Hi ha gent que quan sap que ets vegana i, encara més, crudivegana pensa que menges molt poc i que et deuen faltar nutrients, que deus tenir carències. Res més lluny de la realitat. Si em vaig embarcar en aquest estil de vida va ser per salut, per cerca del millor estat físic i mental. Sóc vegana des de fa 4 anys pels animals, per no contribuir en la violència i tortura dels éssers del nostre planeta, per mostrar el meu rebuig contra el sistema i el sistema capitalista i consumista aberrant. Crudivegana des de fa 10 mesos ho sóc per salut.

2016 05 03 síndria terrassa 1He arribat al crudiveganisme buscant la manera més natural i simple d’alimentar-nos, d’aliments que ens són naturals i fisiològics i que ens donen TOTS* els nutrients que el nostre organisme necessita. I encara més, buscant la manera de poder menjar intuïtivament, sense restriccions, sense comptar res i menjar fins al punt òptim de satisfacció. A través d’una alimentació crudivegana basada en fruites i verdures això s’aconsegueix. Menjo el que vull, quan vull, quant vull, fins que dic prou. I sé que el que estic ingerint és el que el meu cos necessita per estar en el seu estat òptim. No hi ha sensació de culpa, de dir «va una miqueta» sabent que allò no és un aliment real, no hi ha químics estranys que el cos no reconeix, no hi ha suport a l’explotació i a l’abús animals. Estic molt agraïda d’haver trobat aquest estil de vida i que hi hagi tanta gent que el segueix i comparteix la seva experiència a través de les xarxes socials, per ajudar als principiants amb les dificultats del canvi i dels començaments. Això és el que precisament tracto de fer també compartint aquests posts al blog, però, més encara, amb les publicacions molt més periòdiques al Facebook i quasi diàries a Instagram, on solc posar receptes i plats del que menjo en un dia, així com sensacions al voltant d’aquests. Podeu seguir-me en aquestes dues xarxes i hi trobareu informació i inspiració diàri a.

Aprofito que estic fent aquesta reflexió en veu alta per fer una actualització de com m’està funcionant l’alimentació crudivegana. Els qui aneu seguint-me a través dels posts i, si no, ara us ho diré, vaig començar aquest camí en l’alimentació crudivegana l’agost de l’any passat (2015) i vaig llançar-me al repte d’un mes sencer d’alimentació crudivegana al setembre de 2015. Vist en retrospectiva, aquell mes va ser molt fàcil, el vaig fer sense quasi esforç i eren els meus inicis alimentant-me d’aquella manera. Abans de l’agost, era ja vegana des de feia uns quatre anys, però menjava molt diferent: (more…)

armari minimalista

Heu sentit a parlar del Projecte 333? És un experiment que fa que hagis de jutjar en profunditat el contingut del teu armari. És un repte per a qui vol simplificar la seva vida i no sap per on començar: l’armari és un bon inici.

Es tracta de triar un màxim de 33 peces de roba per als següents 3 mesos i vestir-te sense res més. Es recomana fer-ho per estacions, així que d’aquí poc començarà la propera temporada ja que en breu comença la primavera i la roba que ens farà falta serà diferent de la que ens hem posat durant l’hivern.

Per què 33 peces? Se suposa que les dones fan servir només un 20% de les peces que tenen al seu armari. 33 és un nombre suficient perquè puguis vestir-te sense que es noti que sempre fas servir la mateixa roba.

Els avantatges que es pretenen aconseguir minimitzant les peces de roba són (more…)

veganuary 2016 (2a part)

A la primera part d’aquesta entrada, no hi vaig escriure totes les coses que havien passat durant el Veganuary 2016, receptes, informacions, consells que us vaig estar compartint a la pàgina de Facebook. Avui estic aquí per acabar amb la recopilació i així quedi més fàcil per trobar i llegir.

Els meus matins de gener van ser iniciats quasi cada dia pels deliciosos i nutritius batuts verds, com per exemple aquest de plàtans, ‪figues seques‬ i ‪alfàbrega‬ fresca! Sabors curiosos per a un batut i de debò ben bons. Amb això també vull transmetre-us que no deixeu d’experimentar, barregeu, afegiu, proveu, tasteu… Anireu trobant els vostres plats favorits, els quals tindreu ganes de menjar i tornar a menjar sense cansar-vos, i així ja tindreu un àpat vegà (o crudivegà) per a incorporar als vostres dies.

mandarines i minimalismeEls berenars solen ser mono-àpats d’alguna fruita que em vingui molt de gusti de temporada, com aquestes sucoses, dolces i àcides mandarines, o els caquis, persimmon o sharon fruit. Varietats de la mateixa fruita, cadascuna diferent: més melosa, quasi com melmelada, més cruixent…

En la primera part d’aquesta entrada, us parlava de les quatre categories d’aliments en què hem de pensar per anar alimentant-nos d’una manera variada i amb tots els nutrients en una alimentació vegana. Ens els posts del Facebook un dia us feia la pregunta de què passa si no mengem carn? Concretament vegem què passa amb el ferro, que és en el que molta gent pensa quan pensa en carn (a banda de proteïnes).

Es diu que el ferro l’aconseguim de fonts animals, com fetge, ostres, musclos, seguit de bou, xai, porc i pollastre. Llegums, vegetals de fulla verda, ous i ametlles també són alts en ferro, però aquest no s’absorbeix tan bé. És aleshores el ferro provinent de font animal millor? (more…)

veganuary 2016 (1a part)

Aquest any 2016 començàvem amb un repte per les xarxes socials (Facebook , Instagram), el Veganuary, el mes de gener sense consumir productes animals, és a dir, un mes vegà. Us convidava a unir-vos a la causa i jo aniria compartint tota mena d’informació, receptes, anècdotes al voltant del veganisme! Una molt bona manera de començar l’any, pel planeta, contra la indústria alimentària despietada, pels animals (TOTS, sense diferències), per la vostra salut!

batut verd de plàtans figues i alfàbregaTan sols es tractava de fer les tries més amoroses aquest mes de ‪‎gener‬. No consumir productes animals i gaudir d’una alimentació vegana i deliciosa. A la vigília d’Any Nou ja compartia una recepta de Shepherd’s Pie vegà (plat tradicional anglès) que estava deliciós. La primera capa era de llenties, cigrons, pastanaga, tomàquets secs, api, herbes i espècies i la capa de sobre un puré de patata i moniato. Tot cuit i després es fica una estoneta al forn. La barreja de llenties i cigrons és el que dóna una textura semblant a la carn, però sense patiment animal! Què us sembla?

El dia 1 de gener començava el dia amb el primer batut verd‬ de l’any: plàtans dàtils enciam. Després d’uns anys sent vegana, el 2016 és el primer que començo cada dia amb un ‪batut verd‬ i m’encanta!Us recomanava reptar un amic/ga per fer ‎veganuary‬ amb vosaltres i així ser més divertit i compartir idees, receptes i moments de dificultat!

Una cosa que m’encanta és quan es veu el plat tan verd. En aquest cas, vaig fer cogombre ‎espiralitzat‬ amb ‪‎julivertfresc‬ i ‪‎farigola‬ fresca. La salsa és d’alvocat, tomàquet, pebrot vermell, suc de llimona i suc de taronja. És una de les meves salses favorites!

‪Un consell del dia per fer ‪Veganuary‬ i ser vegans durant tot el mes de gener era (more…)

alimentació crudivegana en família

Quan estava fent el repte d’un mes d’alimentació crudivegana, tenia un conillet d’Índies i company de tast a casa. Anava tastant els diferents plats que feia, els fideus de carbassó i pastanaga amb salsa de caqui, els batuts de plàtan plens de vida, el gaspatxo de caqui, els raw tacos, les redescobertes xirimoies i els caquis, la salsa de dàtils picant, els dips d’ametlla i pebrot… I anava dient que ell també voldria fer alguns àpats i fins i tot alguns dies d’alimentació crudivegana i viva.

espaguetis per a dosAixí que des de llavors, en alguns àpats s’ha anat unint als plats que jo menjava i hem gaudit d’àpats 100% crudivegans en família. Aquest és l’objectiu que ens podríem marcar tots, fer algun àpat, algun dia, alguna temporada de “reset” en els nostres cossos alimentant-nos de la forma més natural i menys alterada possible, per aconseguir els beneficis que aquesta alimentació ens dóna.

Per a uns serà l’esmorzar, començant el dia cru i viu; per altres serà el dinar amb algun d’aquests plats multicolors i meganutritius; altres incorporaran els mono-àpats de fruita i es delectaran de fruites delicioses, hidratants i nutritives; altres faran un dia sencer, alguns en faran dos, una setmana o 30 dies; alguns s’embarcaran en un viatge més llarg, potser l’adoptaran com a estil de vida. Afegir aliments vius, sigui quina sigui la manera, sumaran salut i energia.

Els petits de la casa també trobaran coses que els agradaran, (more…)